De Vlierderij

Lees het artikel in Trouw van 16 mei 2020 op de site van Trouw of in een PDF.

Bekijk hier de nieuwsupdates van najaar 2019, najaar 2018 en najaar 2017.

Vlier hoort van nature thuis in onze Brabantse streek. De struik gedijd goed op onze vochtige zandgronden, is niet echt ziektegevoelig en vraagt daardoor weinig tot geen bestrijdingsmiddelen. Ondanks dat en bijkomende wetenschappelijk bewezen gezondheidsclaims, is vlier in Nederland nog steeds een ondergewaardeerde struik. Je komt vlier in Nederland meestal tegen in het wild en sporadisch op een boerenerf. Waarom komen we in Nederland geen professionele vlierbessenteelt tegen? In Nederland is toch een behoorlijke afzet van diverse vlierproducten (zowel van de bes als van de bloesem) zoals sappen, siropen, likeur en thee? Helaas gaat het hier altijd over vlierbessen uit Duitsland, Oostenrijk of de voormalige Oostbloklanden. Wist u dat in Oostenrijk vlierbessenteelt de één na grootste teelt is van het land. De bessen worden verbouwd voor hun gezonde sap en hebben als bijkomstig voordeel dat de vliervelden in zomer en najaar zintuigenprikkelend zijn door hun mooie kleuren en citroenfrisse geuren.

Hier in Noord-Brabant zie je in het buitengebied alleen maar de bekende en voor de hand liggende teelten. Neem bijvoorbeeld maïsteelt voor veevoeding en de boomkwekerijen. Die laatste zijn in onze regio de afgelopen jaren exponentieel gegroeid (en de markt daarmee enigszins overspoeld), om nog maar niet te spreken over andere ‘nieuwe economische dragers’ zoals minicampings, caravanstallingen en zorgboerderijen. Waarom probeert niemand eens een keer wat anders? Ontbreekt het aan ondernemerschap of zijn het zulke goede ondernemers dat zij misschien wel zien dat er geen markt is voor vlierbessen en -bloesem?

Inmiddels bijna 10 jaar geleden liepen wij al rond met het idee voor De Vlierderij. Een boerderij die zich volledig richt op de productie van vlierbessen, -bloesem en de verwerking tot 100% natuurlijke eindproducten. Echter de realisatie van de droom kwam er toen niet van omdat wij privé (gezin met jonge kinderen), zakelijk (carrière niet willen opgeven) en financieel (buitenaf wonen is toch wel heel duur) er nog niet klaar voor waren. Omdat ik zelf overtuigd was van vlier en dacht dat het er toch niet meer van kwam, heb ik ons idee regelmatig gedeeld met ondernemers in het buitengebied die op zoek waren naar iets anders. Nu 10 jaar later is het idee nog steeds door niemand opgepakt, geloven wij nog steeds in het concept en doet zich de situatie voor dat we ‘buitenaf’ kunnen gaan wonen met bijna 6 Ha grond erbij. Kortom, tijd om het dan maar zelf te gaan doen! Deze inheemse struik met zijn mooie bloemen en rijke bessen heeft ons 10 jaar gelden al geïnspireerd. Niet alleen vanwege haar schoonheid en geneeskracht, maar ook vanwege de lekkernijen die je ermee kunt maken. "Want Bourgondiërs zijn en blijven wij Brabanders zeker!" aldus Has van Helvoort.

Met De Vlierderij willen wij het Brabantse land iets teruggeven, namelijk een bijzondere struik met een bijzonder verhaal en een lust voor al uw zintuigen. Of je er nu alleen maar ‘langs komt’ of ook daadwerkelijk even ‘aankomt’. De Vlierderij is met haar totaalbeleving een aanvulling voor het aanbod in de streek en een nieuwe economische drager in het buitengebied van Oisterwijk. Niet alleen voor ons als gezin, maar hopelijk ook voor de jeugd uit de regio die graag een zakcentje wil bijverdienen. Er is namelijk genoeg te doen op De Vlierderij, vooral tijdens de oogstperiode. Kom kijken, beleven en proeven!